心の中のちいさなひかり

ご好評いただいておりました夜限定の「楽膳」２５００円ですが
誠に勝手ながら終了させていただきました。
その代わりと言っては変ですが
平日１０食限定「武尊膳」が夜も召し上がっていただけるようになりました（土・日曜日ＯＫです）

内容は昼と同じです
●小鉢盛り合わせ
●天ぷら（海老は入りません）
●手打ち蕎麦
●デザート　　　　　　　　　　　　　　１５００円

蕎麦の量は同様少ないですので＋１００円（並）・＋３００円（大盛り）に変更可能です


大変申し訳ございませんが
夜の営業は前日までにお電話いただく完全予約制です。
ご予約の際に「武尊膳」とお伝えください（月曜日はお休み）

お電話お待ちしております★

今朝の続きでフェアトレードのコーヒーとお砂糖のことを書こうと思っていましたが
天然記念動物「ニホンカモシカ」に出逢いました。
今まで「見た」ことは2回ありますが
今回は「会った」という感覚、至近距離でしたから！！

車で運転中何やら正面の細い路地にねずみ色の。。。。大きめの犬？。。。にしては足が長い
小さめの馬？え？ねずみ色だよ？ロバ？ロバはさすがに川場にいないよねぇ。。。など色々考えながらゆっくり近づきました。
以前にも見たことのあるニホンカモシカと判明！！

でも、なんでこんなに里に？確かに裏はすぐ山ですが
気になり様子を見守ることにしました。
車を降りて少し近づくと私に気づき民家の庭に入りましたが様子がおかしい？
後ろ足の歩き方が変なことに気づきました。
少しよろめいているようにも見えますし同じ場所をくるくる回るような仕草も。
歩いてはいましたがどうすることもできずに気になりながらもそのまま帰りました。。。。。


調べてみたら
オスもメスも角があり体の大きさはあまり変わりなく
帰巣本能があるため山に帰る道筋が分かれば帰るらしいです。
また、盛岡市ではこう書かれてありました。

ニホンカモシカに出逢ったら
　　　　　　↓
近づかない・逃げ道をふさがない・立ち去る・見守る・驚かせない　だそうです。

そしてもしケガなどしている場合や死亡している場合も
連絡すれば対応してくれると書かれてありました（心強い！）

昔は狩で数が減ってしまったため今は天然記念動物
となったニホンカモシカですが
山に動物が住めるのは豊かな山のしるし。そしてちゃんと山で暮らせるようにしなければ
いけないのは私達ヒトの役目

あのカモシカ、ちゃんと山に帰れたといいのですが

「フェアトレード」耳にした方も少なくないと思います。
英語で直訳すると
「公正な貿易」という意味です。何が公正かというと「生産者に支払われるお金が公正」なのですね♪

消費者が商品を買うことで生産者を経済的に支援し彼らが
安心して働ける場を作り出し貧困から抜け出す手助けをする　　ことを目的としているシステム
もちろん寄付とは違います。

そして、生産者が作り出すもの達は消費者を考えて作っている
安心安全ものばかりなんです。
安心して使えるものや口に出来るものって作り手のやさしい気持ちが詰まっていると思いませんか★

ちょっと大げさに言ってしまったかもしれませんが
気に入ったものを買うことで貧困から救う手助けが出来るなんて素敵なことだと思います！

　　　平日１０食限定の武尊膳１５００円
　　　最近、とても人気です
　　　このお膳にはデザートが日替わり（私の気分？笑）で付きます。

　　　国産石臼挽き香りの良い蕎麦粉とＨさんの大切に育てた
　　　安心安全卵を使い何か作れないかな？と思い
　　　小麦粉を蕎麦粉に変えて卵をたっぷり使い。。。
　　　蕎麦粉のシフォンケーキ
　　　を作ってみました！　

　　イメージは「和」なので小豆餡をクリームに混ぜ、黒蜜をかけてみました♪
　　事前のご予約もお受けしています★
　　

和太奈部の人気メニュー「川場膳　1000円」のお寿司が
外側にお揚げさんを巻き、白い酢飯→雑穀入りの酢飯に変わりました。
黒米が入っているのでご飯はほんのり桃色になり
ひえ・あわ・きび・黒米・そばなどが入ることで身体にも良いです☆

食事を通して心と身体が健やかになれるように思いを込めて。。
これからも少しずつですが変えていきたいと思っています